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Alternativen bei Nahrungsmittelallergien

Kategorie: Allergien » Forum Allergie

11.07.2021 | 10:49 Uhr

Hallo liebe Nutzer,

Ich wurde vor ca. 1 Jahr nach Jahren von Leiden endlich mit Anfangs 3, jetzt aber mittlerweile schon 15 Nahrungsmittelallergien diagnostiziert.

Dazu gehören Weizen, Dinkel, Buchweizen, Hafer, Mais, Sellerie, Roggen, Apfel, Karotte, Tomate, Lupine, Kokos, Erdnuss,... allerdings keine Zöliakie. Bedeutet das Getreide an sich kann ich nicht essen, das Gluten aber schon.

Zu Produkten von Glutenfreien Marken wie z.B. Schär kann ich nicht greifen, da dort das Weizen oftmals mit Mais ersetzt wird.

Kennen Sie irgendwelche Rezepte (hauptsächlich Brote, alles andere auch erwünscht), wo keins der oben genannten allergenen vertreten ist? Alternativ Websites mit Allergiker Freundlichen Produkten?

Vielen Dank im Voraus!

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Community-Managerin
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12.07.2021, 16:11 Uhr
Antwort von Community-Managerin

Hallo liebe/r User/in,

vielen Dank für Ihre Frage an unser Forum.

Haben Sie es schon einmal in einem Reformhaus probiert, dort gibt es in der Regel Nahrungsmittel für Allergiker und das Sortiment ist dort größer als im nomalen Supermarkt.

Haben Sie schon einmal über eine Brotbackmaschine für zu Hause nachgedacht? Es gibt ja trotzdem Alternativen wie Soja-, Reismehl oder Kratoffelmehl auf die Sie ausweichen können.

Gerade weil es bei Ihren vielen Unverträglichkeiten nicht so einfach ist Backwaren zu bekommen, ist eine Brotbackmaschine eine gute Sache.

Mittlerweile gibt es viele Bücher zur Ernährung speziell für Allergiker, aber auch gute Blogs im Internet. Leider kann ich hier keine Werbung für eine spezielle Seite oder ein Buch machen, aber Sie werden mit etwas Recherche sicherlich selbst fündig werden.

Alles Gute und viele Grüße

Victoria

Lifeline - Community-Managerin

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