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Kalium und Natriumgehalt

Kategorie: Ernährung-Fitness » Expertenrat Vitamine | Expertenfrage

09.01.2022 | 06:50 Uhr

Guten Tag, ich muss seit paar Wochen meinen Natrium und Kaliumbedarf genau dokumentieren. 

Ich esse des öfteren gerne Reiswaffeln ohne Salz. Im Internet finde ich einmal die Angabe 30g Natrium und 420g Kalium pro 100g und einmal steht auf einer Seite nur 14,2g Natrium und 110mg Kalium. Was stimmt davon? Ansonsten finde ich keine Infos.                  Können Sie mir die genauen Angaben pro 100g  Reiswaffeln ohne Salz sagen? 

 

Zweite Frage ist nur für mein Verständnis. Reiswaffeln bestehen 100 Prozent aus Naturreis. Naturreis hat pro 100g nur 5g Natrium und 43g Kalium. 

Warum sind die Werte von Reiswaffeln so viel höher wenn es auch nur 100g Naturreis ist? Wie kann ich das verstehen?

 

Ich hoffe Sie können mir helfen bei meinen Fragen. 

Mit freundlichen Grüßen 

Selina.

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09.01.2022, 10:29 Uhr
Antwort

Ich meine natürlich mg kalium u Natrium 

Experte-Eisen
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11.01.2022, 19:35 Uhr
Antwort von Experte-Eisen

Hallo,

die unterschidlichen Werte rühren daher, dass die Werte vom Hersteller immer nur geschätzt werden, da es keine sicheren Messwerte gibt. Die Unterschiede zum Naturreis ergeben Sich durch den herstellungsprozess der Reiswaffeln.

Beste Grüße

Dr. Eisen

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