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Besteht Botulismus Gefahr?

Kategorie: Neurologie » Expertenrat Neurologie | Expertenfrage

07.05.2022 | 12:38 Uhr

Sehr geehrte Expert:innen,

mir ist aufgefallen, dass in einem Fach meines Vorratsschranks eine geschlossene Olivenölflasche offensichtlich unter Druck stand, sodass der Verschluss aufgedrückt und Olivenöl herausgelaufen / gesprudelt ist und sich andere Lebensmittel (Reispackung aus Papier) damit vollgesogen haben. Ich habe nun die Befürchtung, dass hierfür das Bakterium „C. botulinum“ verantwortlich sein könnte. Zwar habe ich das Olivenöl und den Reis sofort entsorgt und das Fach ausgewischt, allerdings habe ich Sorge, dass diese Maßnahmen nicht ausreichend sind, falls es sich tatsächlich um C. botulinum und den Giftstoff Botulinumtoxin handeln sollte. Leider kann ich auch nicht genau sagen, wie lange es her ist, dass das Öl ausgetreten ist, da ich das Fach nicht regelmäßig öffne, es könnten durchaus einige Wochen / Monate sein. Falls es sich um das Bakterium C. botulinum handelt, muss ich dann weitere Maßnahmen ergreifen oder reichen die oben beschriebenen aus? Vielen Dank schonmal.

Mit freundlichen Grüßen

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Bisherige Antworten
Lifeline Gesundheitsteam
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11.05.2022, 16:45 Uhr
Antwort von Lifeline Gesundheitsteam

Hallo,

Verzeihen Sie bitte unsere so späte Antwort.
Wir können das aus der Ferne natürlich nicht sicher sagen, allerdings ist Olivenöl kein typisches Lebensmittel, in dem sich Das Bakterium aufhält oder vermehrt. Insofern ist es eher unwahrscheinlich, dass sich C. botulinum hier irgendwo aufgehalten hat.
Sicherlich ist es trotzdem sinnvoll, dass Sie die anderen Lebensmittel sofort entsorgt haben.
An sich ist das Bakterium relativ umweltresistent. Es könnten ja aber auch andere pathogene Keime gewesen sein. Insofern ist es sicherlich nicht falsch, wenn Sie neben dem Auswischen das Fach auch mit einem oberflächendesinfektionsmittel desinfhízieren. Außerdem sollte es gut belüftet bleiben.

Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen - Ihr Lifeline Gesundheitsteam

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