Sehr geehrter Herr Dr. Leidel,
ist es möglich dass Viren, z. B. das HIV Virus, über tiefgekühltes Essen verbreitet werden wenn dieses beim erhitzen nicht richtig erwärmt wurde? Also wenn man das Essen unter "lau"warm verzehrt hat. das Gericht wurde in einer Großküche von Hand produziert und angekommen es war hygienisch bedenklich wäre eine Übertragung so möglich? Ich habe gelesen dass Viren wohl die Temperaturänderung von gefroren in aufgetaut nicht überleben, stimmt das?
vielen Dank für Ihre Einschätzung
