Guten Tag Herr Dr. Leidel,
ich habe gerade rohe Hühnerbrust geschnitten und danach festgestellt das eine kleine Wunde am Finger wieder offen war, die ich mir gestern zugezogen hatte. Ergibt sich dadurch ein Gesundheitsrisiko, da Hühnerfleisch ja grundsätzlich mit Vorsicht zu genießen ist?
Ich wünsche Ihnen und dem Team schonmal einen guten Start ins neue Jahr und bedanke mich herzlich für die tolle Hilfe!
viele Grüße Grieg
Guten Tag Grieg01,
ich sehe da kein besonderes Risiko. Hühnerfleisch war zumindest früher häufig mit Salmonellen verunreinigt. Diese spielten aber vor allem eine Rolle, wenn das Hühnerfleich ungenügend erhitzt verzehrt wurde. Dann konnte es zu einer Durchfallerkrankung kommen.
Desinfizieren Sie die Wunde mit einem Desinfektionsspray (wenn Sie einen haben, sonst mit Seife) und machen Sie evtl. ein Pflaster drauf.
Mit den besten Wünschen für das Neue Jahr
und mit freundlichen Grüßen
Dr. Jan Leidel
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