Frage

Guten Tag Lala 2018,

ich glaube nicht, dass Sie sich wirklich Sorgen machen müssen. Es ist richtig, dass Säuglinge sicherheitshalber keinen Honig oder Ahornsirup zu essen bekommen sollten. Der Grund ist, dass bei Säuglingen Botulismussporen im noch nicht ganz ausgereiften Darm auskeimen und bestimmte Giftstoffe produzieren können. Allerdings geschieht dies doch äußerst selten (2015 ein Erkrankungsfall in Deutschland, 2016 waren es vier; für 2017 liegen mir noch keine Daten vor).

Von industriell erzeugten Lebensmitteln, wie z. B. auch Speiseeis, geht im Allgemeinen keinerlei Gefahr aus. Auch hat Ihre Tochter ja nur eine ganz geringe Menge Eis auf die Lippen bekommen. Und dieses Eis enthält seinerseits nur 0,2% Ahornsirup. Durch den Produktionsprozess wären etwaige Sporen abgetötet worden. Da kann nach menschlichem Ermessen eigentlich nichts passiert sein.

Es gibt leider keine Möglichkeit, jetzt durch irgendeine Untersuchung festzustellen, ob doch etwas passiert ist (was ich für extrem unwahrscheinlich halte). Sollte es zu einer Infektion gekommen sein, könnten in etwa 8 bis 10 Tagen Muskelschwäche, Atembeschwerden oder Verstopfung auftreten. Dann sollten Sie den Kinderarzt informieren.

Aber - wie gesagt - das halte ich für ganz unwahrscheinlich.

Bei den anderen Inhaltsstoffen kann ich überhaupt kein Risiko erkennen.

Mit freundlichen Grüßen

Dr. Jan Leidel

Guten Morgen Dr. Leidel,

Ich danke Ihnen für die Auskunft. Wäre denn das Ahornsirup auch bearbeitet? Da ich ja lese, dass Ahornsirup bei Eis einfach nur so dazu gegeben wird und wird nicht so bearbeitet wie das Eis. Oder verstehe ich das falsch?

noch habe ich gelesen, dass schon geringste mengen eine Vergiftung auslösen würden. Ist das korrekt?

und wenn es wirklich zu dieser schrecklichen Krankheit kommt, kann man ein Baby heilen ohne bleibende Schäden?

wir fliegen am Dienstag in den Urlaub. Sollte ich diesen lieber absagen, damit ich hier noch reagieren kann wenn was sein sollte. 

ich bin gerade sehr aufgelöst und kann es mir nicht verzeihen nicht besser aufgepasst zu haben. Ich bin sehr verärgert über meinen Bruder. 

Danke

Vielen Dank. Können Sie mir nich eins sagen ob jeder Säugling der evtl diesen Keim zu sich nimmt auch daran erkrankt oder könnte dies das immunsystem eliminieren und es passiert einfach nichts?

ich denke einfach, dass es so selten Fälle gibt weil sich Eltern bewusst sind das Honig und Ahornsirup einen Baby nicht gegeben werden darf. 

Ja, das hoffe ich auch. Aber ich gehe wirklich zuversichtlich davon aus, dass alles in Ordnung war.

Säuglingsbotulismus ist so selten, dass es keine durch große Studien abgesicherten kenntnisse über die Inkubationszeit gibt. Das Robert Koch-Institut gibt die Inkubationszeit mit "ungefähr 10 Tagen" an. Also müssten vier Wochen eigentlich dicke reichen.

Nun hoffe ich, dass ich Ihnen wenigstens etwas habe helfen können, und wende mich wieder anderen Dingen zu. Ihnen und Ihrer familie alles Gute und einen unbeschwerten Urlaub wünscht

Dr. Jan Leidel

Guten Tag Lala,

es ist immer so, dass eine gewisse Mindestmenge an Keimen notwendig ist, um eine Infektion zu starten. Wieviele, kann sehr verschieden sein und ist gar nicht immer bekannt. Aber: je geringer die Anzahl der Mikroben, um so geringer die Wahrscheinlichkeit einer Infektion.

Das für mich beeindruckendste Beispiel ist keine Infektion, sondern die Befruchtung einer Eizelle durch eine Samenzelle. Letztlich erfolgt die Befruchtung durch ein einziges Spermium. Aber ein Mann mit weniger als 500.000 Spermien im Ejakulat gilt als praktisch unfruchtbar.

Mit freundlichen Grüßen

Dr. Jan Leidel