Quecksilberbelastung durch Hohen Fisch konsum?

Kategorie: Allgemeinmedizin » Hausarzt | Expertenfrage

27.08.2023 | 09:36 Uhr

Hallo!

Ein Thema wo ich mir unsicher bin ist Quecksilberbelastung in Fischer da ich vor kurzen angefangen habe Rotes Fleisch einzuschränken dafür Fisch erhöht have.

Man soll ja vorallem vom fettigen Fisch nicht zuviel essen aber ab wann wird es ? Diese Woche zum Beispiel hatte ich 2 Lachsfilets und eine Dorade, könnte ich jetzt nicht Thunfisch essen oder währ davon lieber abzusehen? Bin Männlich 25.

Danke im Vorraus und einen schönen Tag!

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28.08.2023, 14:20 Uhr
Antwort von Dr. Sabine Schulz

Hallo!

Im Lachs sind in aller Regel sehr wenig Schwermetalle, das gleiche gilt für z.B. Hering, Kabeljau und Seelachs. Grundsätzlich gilt, dass Fische aus Aquakulturen in der Regel niedrigere Konzentrationen an Schwermetallen aufweisen. Thunfisch ist oftmals ziemlich belastet,,

Gruss

Dr Schulz

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Diskussionsverlauf

Quecksilberbelastung durch Hohen Fisch konsum?
27.08.2023, 09:36 Uhr
- Hallo! Im Lachs sind in aller Regel sehr...
  Dr. Sabine Schulz | 28.08.2023, 14:20 Uhr

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